Яблоня Антоновка - раннезимний сорт с неустановленной родословной, создан народной селекцией, получил известность и широкое распространение во второй половине прошлого столетия и до настоящего времени занимает ведущее положение в сортименте яблони Центральной России и Белоруссии.
Дерево высокорослое 5-8 метров с широкой раскидистой кроной неправильной формы. Цветки крупные, белого цвета с розовым оттенком. Лепестки удлиненные, плотно прилегающие друг к другу. Цветение позднее. Сорт частично самоплодный. В качестве опылителя хорошо подойдут сорта, имеющие один период цветения (Анис Свердловский, Белый налив, Мельба).
Созревание - середина или конец сентября. При полном созревании плоды не осыпаются. Антоновка дает достойный урожай. Дерево 10-15 лет способно дать 120-150 кг яблок, а к 25 годам - 200 кг. Средний вес плода - 120-150 гр. Форма плоскоокруглая или овальноконическая. Кожица плотная, светлая желто-зеленая, в полном созревании цвет более соломенный. Мякоть сочная, плотная, зернистая светло-желтого оттенка. Вкус сладко-кислый, отличный. Характерный аромат. По дегустационной шкале имеет высшую оценку - 5 баллов из 5 возможных. Транспортабельность высокая, хранение до 2-3 месяцев.
Дерево отлично справляется с низкими температурами. Способно выдерживать до -50C, поэтому может выращиваться на всей территории России.
Однозначного мнения по поражению болезнями данного сорта нет. В регионах с влажным и прохладным летом есть вероятность поражения паршой, а там, где теплые зимы возможна мучнистая роса. В любом случае необходимо уделять внимание своевременной санитарной и профилактической работе.
Плоды Антоновки можно употреблять как в свежем виде, так и в заготовках. Это могут быть компоты, соки, вина.
