Яблоня Арбат - среднерослое дерево, малогабаритное и компактное, высотой от 1,5 до 2,5 метров. Срок созревания - осенний. Арбат является скороплодным, в период плодоношения вступает уже на 2-3 год после посадки.
Крона не широкая – 40 – 50 см в объёме, отдалённо напоминает пирамидальный тополь.
Плоды яблони не очень крупные, весом 85 – 100 грамм. Форма плоско-округлая или плоско-округло-коническая, на верхушке видна слабая ребристость, одномерность средневыраженная. Кожица тонкая, но плотная, эластичная, гладкая, слегка маслянистая на ощупь, сизый восковой налёт незначительный. Основная окраска плодов Арбата желтоватая или светло-зелёная. Покровная – размытый полосатый румянец красного цвета на большей части поверхности. Подкожные точки светлые, малочисленные. Мякоть кремовая или неяркая светло-жёлтая. По консистенции среднеплотная, сочная, мелкозернистая. Вкусовые качества описываются как сладковато-кислые.
Сорт считается условно-самоплодным, но для получения более обильного урожая и лучшего качества плодов, важно наличие перекрестного опыления. Хорошо подойдут такие сорта, как: Останкино, Болеро, Телеймон, Антоновка, Семеренко.
